L’impatto del turismo culturale sui pubblici esercizi: webinar il 20 ottobre

Il turismo non è fatto soltanto di monumenti, musei e luoghi da visitare. Sempre più spesso l’esperienza del visitatore passa anche dalla tavola, dal caffè al bar, dal gelato, dall’aperitivo, dalla scoperta dei prodotti e delle tradizioni gastronomiche locali.

Per questo motivo il turismo culturale può rappresentare un’importante opportunità anche per i pubblici esercizi, chiamati a diventare parte integrante dell’esperienza che una città e un territorio offrono ai propri visitatori.

È questo il tema del prossimo appuntamento di APPE Academy, il percorso di formazione promosso da APPE per fornire agli esercenti strumenti, idee e competenze utili per affrontare le trasformazioni del settore.

Il webinar

L’appuntamento, dal titolo “L’impatto del turismo culturale sui pubblici esercizi” è in programma martedì 20 ottobre alle ore 15.30.

A condurre il webinar sarà Nicoletta Polliotto, Digital & Brand Food Strategist e consulente digitale, esperta di food & restaurant marketing e di comunicazione nel settore turistico e della ristorazione.

Polliotto è una figura di riferimento nel mondo del Digital Food Marketing: è autrice di diversi libri dedicati al marketing per la ristorazione, tra cui “Digital Food Marketing. Guida pratica per ristoratori intraprendenti” e “Ingredienti di Digital Marketing per la Ristorazione”, oltre a essere curatrice della collana Hoepli DMT – Digital Marketing Turismo. È inoltre docente, consulente e conference speaker in numerosi eventi dedicati al turismo, alla ristorazione e all’innovazione digitale.

Dal turista al cliente: una nuova opportunità

Ma cosa significa, concretamente, intercettare il turismo culturale?

Il visitatore che arriva a Padova o in un altro territorio non cerca soltanto un luogo dove mangiare o bere. Cerca un’esperienza, vuole conoscere la cultura locale, assaggiare prodotti tipici, scoprire tradizioni e vivere il territorio anche attraverso i suoi locali.

Per un pubblico esercizio questo significa poter trasformare la propria proposta in una vera componente dell’esperienza turistica. Durante il webinar si parlerà quindi di come i pubblici esercizi possano inserirsi nel sistema turistico locale, valorizzando la propria identità, la proposta gastronomica e il legame con il territorio. Un’occasione per comprendere come cultura, turismo, gastronomia e comunicazione possano lavorare insieme e creare nuove opportunità di business.

Perché partecipare

Il webinar è rivolto a titolari e operatori di bar, ristoranti, pizzerie, pasticcerie, gelaterie e, più in generale, a tutti i pubblici esercizi interessati a comprendere meglio le dinamiche del turismo e a intercettare nuovi clienti.

Un appuntamento particolarmente interessante per chi vuole:

• comprendere come il turismo culturale influenza i consumi;
• valorizzare il legame tra locale e territorio;
• rendere la propria proposta più attrattiva per i visitatori;
• cogliere le opportunità legate alla crescita dei flussi turistici;
• migliorare la propria comunicazione e la propria presenza nel percorso di scelta del turista;
• trasformare la gastronomia e l’accoglienza in elementi distintivi dell’esperienza territoriale.

L’incontro si inserisce nel programma di APPE Academy – “Idee, strumenti e competenze per i pubblici esercizi”, il percorso attraverso il quale APPE propone momenti di formazione e aggiornamento su temi di interesse concreto per gli esercenti.

Dove vedere il webinar

Il webinar sarà trasmesso in diretta sulla pagina Facebook e sul canale YouTube di APPE e resterà disponibile anche per la visione successiva.

Il webinar rientra nel ciclo di incontri “APPE Academy” promossi da APPE grazie ai progetti PID e Mentore della Camera di Commercio di Padova.