Lo storytelling, raccontare meglio per vendere meglio: webinar martedì 27 ottobre
In breve
Martedì 27 ottobre nuovo appuntamento con APPE Academy. Nicoletta Polliotto guiderà gli esercenti alla scoperta dello storytelling come strumento per valorizzare l’identità del locale, coinvolgere i clienti e trasformare una buona storia in un’opportunità commerciale.
...Ogni locale ha una storia da raccontare.
Può essere la storia di una famiglia, di una ricetta, di un prodotto del territorio, di un ambiente particolare, di una scelta imprenditoriale o semplicemente delle persone che ogni giorno lavorano dietro il bancone o in cucina.
Ma avere una storia non significa automaticamente saperla raccontare.
È proprio da questa considerazione che nasce il prossimo appuntamento di APPE Academy, il percorso di formazione promosso da APPE per offrire agli operatori dei pubblici esercizi idee, strumenti e competenze utili per affrontare le nuove sfide del mercato.
L’appuntamento, dal titolo “Lo storytelling: raccontare meglio per vendere meglio” è in programma martedì 27 ottobre alle ore 15.30.
A condurre il webinar sarà nuovamente Nicoletta Polliotto, Digital & Brand Food Strategist, esperta di food & restaurant marketing, docente, consulente e conference speaker nel mondo del Travel e del Digital Food Marketing. È inoltre autrice di pubblicazioni dedicate alla comunicazione e al marketing della ristorazione.
Nel suo lavoro Polliotto pone particolare attenzione alla costruzione dell’identità del brand, alla produzione di contenuti e alla capacità di utilizzare gli strumenti digitali per comunicare, promuovere e vendere l’offerta. Lo storytelling rappresenta, in questo contesto, uno degli strumenti più efficaci per dare personalità alla comunicazione e trasformare un semplice contenuto in un racconto capace di coinvolgere il pubblico.
Raccontare per creare valore
In un mercato sempre più competitivo, non è sufficiente comunicare che cosa si offre: è importante spiegare perché quella proposta è diversa, quale esperienza può offrire al cliente e quali valori ci sono dietro.
Lo storytelling può diventare quindi uno strumento concreto per costruire l’identità del locale, distinguersi dalla concorrenza e creare una relazione più forte con il pubblico.
Una buona storia può rendere più riconoscibile un locale, suscitare emozioni, stimolare curiosità e contribuire a orientare la scelta del cliente.
E questo vale tanto per il ristorante quanto per il bar, la pasticceria, la gelateria, la pizzeria o qualsiasi altro pubblico esercizio.
Dalla storia del locale alla scelta del cliente
Durante il webinar si parlerà quindi di come individuare gli elementi che rendono unica l’attività e trasformarli in contenuti capaci di attirare l’attenzione.
Perché raccontare la storia del locale?
Come scegliere cosa raccontare?
Quali sono le storie che possono interessare davvero il cliente?
E soprattutto: come passare dal semplice “racconto” a una comunicazione che contribuisca concretamente a valorizzare l’offerta?
Il food storytelling non significa infatti semplicemente pubblicare belle fotografie o scrivere testi emozionali. Significa costruire una narrazione coerente con l’identità dell’attività e con l’esperienza che si vuole offrire al cliente. Nel mondo della ristorazione, la narrazione può contribuire a creare una vera esperienza di marca, prima ancora che il cliente varchi la porta del locale.
Dove vedere il webinar
Il webinar sarà trasmesso in diretta sulla pagina Facebook e sul canale YouTube di APPE e resterà disponibile anche per la visione successiva.
Il webinar rientra nel ciclo di incontri “APPE Academy” promossi da APPE grazie ai progetti PID e Mentore della Camera di Commercio di Padova.