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Il consumatore è pronto a ripartire. E tu sei pronto ad accoglierlo?
Nuova puntata della collana “Le Bussole” di FIPE – Confcommercio Il Covid ha causato un rallentamento dei consumi senza precedenti e, parallelamente, un forte incremento del risparmio e della liquidità sui conti correnti delle famiglie. Sono due facce della stessa...
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Le Bussole FIPE-Confcommercio: il personale come leva del fatturato
Le risorse umane nelle imprese di ristorazione, sono, a torto, spesso trascurate: si investe più tempo nel controllo del Food Cost, e nel procurarsi nuovi clienti, eppure il Personale del ristorante è uno degli elementi principali per la sua riuscita...
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