Parte “APPE Academy”: il percorso formativo per i pubblici esercizi

La gestione di un pubblico esercizio richiede oggi competenze sempre più ampie. Non basta più saper preparare un buon caffè, servire un ottimo piatto o accogliere il cliente con professionalità: occorre conoscere le normative, utilizzare gli strumenti digitali, comprendere l’evoluzione dei consumi, gestire i costi, comunicare efficacemente online e saper cogliere le opportunità offerte dall’innovazione.

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