Webinar su: gli alimenti di qualità, le richieste dei consumatori
In breve
Il webinar approfondirà alcuni aspetti legati alle caratteristiche deli alimenti e dei materiali comunemente impiegati negli esercizi di ristorazione, dai bar tavole calde ai self service, ristoranti, ecc. sotto il profilo normativo e ambientale.
...Pellegrini Welfare Solutions (che tra le varie attività svolge anche quella di emissione di buoni pasto) ha programmato una serie di incontri online (webinar) su temi di interesse dei pubblici esercizi. Il primo di questi incontri è sul tema degli alimenti di qualità e si terrà lunedì 19 gennaio 2024 a partire dalle ore 16.
L’intento è quello di migliorare le conoscenze degli esercenti sugli alimenti di qualità (biologici, a lotta integrata, DOP, IGP, STG, prodotti agricoli tradizionali, del mercato equo solidale, a spiga barrata per i celiaci, a filiera corta e Km zero) stante la maggiore richiesta e conoscenza dei consumatori di questa tipologia di prodotti, che sempre più vengono richiesti nella ristorazione fuori casa.
Tratteremo anche il tema dei materiali “eco” (a ridotto impatto ambientale) di confezionamento e somministrazione degli alimenti: si parlerà di questi prodotti sotto il profilo normativo, per quanto riguarda l’etichettatura e le certificazioni di qualità di legge e della comunicazione verso il Cliente, perché questa sia conforme alla normativa vigente, tale da non indurre in errore l’acquirente.
Chi sarà il Relatore?
Gabriella Iacono, Tecnologa alimentare – Food Innovation & Strategy Consultant
Consulente di Accademia Pellegrini iscritta all’ordine dei Tecnologi Alimentari, ha ricoperto ruoli Manageriali in grandi imprese di ristorazione ed è stata membro di commissioni tecnico istituzionali per Ministero della Salute, Regione Lombardia, Provincia di Milano, UNI.
Perché dovresti partecipare?
- Avrai l’opportunità di ascoltare una relatrice autorevole e apprendere dalle sue esperienze utili per far crescere la tua attività.
- Scoprire le tendenze dei consumatori sugli alimenti di qualità e l’attenzione all’ambiente.
- Interagire con altri esercenti e professionisti del settore, espandere la tua rete e creare connessioni significative.
Come partecipare?
Partecipare è facile e totalmente gratuito! Conferma la tua presenza cliccando su questo link