Resta competitivo con l’innovazione: le nuove frontiere per i pubblici esercizi
In breve
L’intelligenza artificiale, la computer vision applicata in pasticceria e le tecniche di cottura alternative sono le prossime novità che abbiamo in serbo per i nostri associati. Temi all’avanguardia che ti permetteranno di risparmiare, creare prodotti innovativi e restare sempre un passo avanti nel mercato. E la parte migliore? Grazie al nostro investimento, APPE offre la partecipazione ai corsi ed eventi – dal valore di centinaia di euro – completamente gratuita!
...Innovazione al servizio della tua attività: gli eventi di ottobre e novembre
Per chi desidera sfruttare al massimo le potenzialità delle nuove tecnologie, abbiamo programmato una serie di appuntamenti imperdibili nei mesi di ottobre e novembre. Questi incontri, pensati per titolari e chef dei pubblici esercizi, ti daranno gli strumenti per restare competitivo in un mercato sempre più dominato dalle grandi aziende. L’innovazione è la chiave del futuro, ed è per questo che abbiamo investito risorse significative per garantire l’accesso gratuito ai nostri associati.
Eventi esclusivi con SMACT Competence Center
In collaborazione con SMACT Competence Center, leader nell’innovazione d’impresa, abbiamo in calendario due eventi di altissimo livello che non puoi perderti:
Mercoledì 2 ottobre 2024, ore 15:30
Vasocottura per i pubblici esercizi
Matteo Bissacco, direttore ristorazione di Work Crossing c.s.p.a., ti introdurrà alla tecnica della vasocottura, che non solo riduce i tempi di preparazione, ma permette di ottimizzare i flussi operativi, migliorare lo stoccaggio e facilitare il delivery e il take away. Un mini-corso ideale per titolari e chef di ristoranti e bar, che vogliono portare efficienza e sostenibilità nella propria cucina.
Mercoledì 16 ottobre 2024, ore 15:30
Computer Vision in pasticceria
Scopri come l’intelligenza artificiale può rivoluzionare il mondo della pasticceria! Daniele Evangelista, CEO e co-founder di FlexSight, ti mostrerà come utilizzare la computer vision per creare dolci innovativi e di altissima qualità. Un appuntamento pensato sia per i laboratori di pasticceria che per i ristoranti, che desiderano portare la propria offerta a un livello superiore.
Oltre a questi eventi, avrai l’opportunità di partecipare a una visita guidata alla Live Demo “From Farm to Fork”, accompagnati da Marco Pesce, Innovation Manager di SMACT.
Il potenziale dell’intelligenza artificiale nei pubblici esercizi
Se pensi che l’intelligenza artificiale sia solo uno strumento futuristico, preparati a cambiare idea. Le sue applicazioni pratiche sono già qui e possono trasformare radicalmente il modo in cui gestisci il tuo business. Dalla creazione di post sui social con un solo click, alla gestione automatizzata delle recensioni, questi strumenti ti permetteranno di risparmiare ore di lavoro ogni settimana.
Ma c’è molto di più:
- Crea menu stagionali o personalizzati, calcolando il food cost in dettaglio;
- Ottimizza il posizionamento dei tavoli in base alle prenotazioni;
- Gestisci le prenotazioni, comprese allergie ed esigenze alimentari, anche tramite un centralino vocale attivo 24/7;
- Migliora il menù sfruttando le strategie del neuromarketing per aumentare i margini di guadagno;
- Organizza i turni di personale intermittente per una copertura ottimale;
- … e tante altre funzionalità che, nei prossimi mesi, saranno sempre più accessibili.
Per aiutarti a sfruttare appieno queste tecnologie, abbiamo organizzato un ciclo di incontri, sia online che in presenza, con esperti del settore. Questi eventi ti forniranno una panoramica completa su come l’intelligenza artificiale cambierà il modo di lavorare nei prossimi anni, se non addirittura nei prossimi mesi.
Il ciclo informativo si terrà tra ottobre e novembre, con le date esatte che saranno comunicate a breve. Non perdere questa occasione unica per restare al passo con i tempi e portare il tuo business al livello successivo!