“Chef all’Opera”: sfida tra chef all’OIC della Mandria
In breve
Torna l’evento più gustoso e divertente dell’autunno: sabato 18 ottobre 2025 le cucine professionali dell’OIC alla Mandria ospiteranno un’inedita sfida culinaria a coppie, con protagonisti sei giovani cuochi under 40 dei pubblici esercizi associati APPE e sei chef delle strutture dell’OIC.
...Il format, ispirato alle positive esperienze degli anni passati, si rinnova con un’idea coinvolgente: ogni coppia sarà composta da un cuoco APPE e da uno chef OIC, pronti a collaborare fianco a fianco per realizzare piatti creativi che valorizzino le materie prime locali e di stagione. Un’occasione unica per far emergere il talento, la fantasia e il rispetto della tradizione gastronomica del territorio.
La partecipazione è gratuita ed è riservata ai cuochi under 40 titolari, collaboratori o dipendenti dei pubblici esercizi associati APPE. Un’opportunità non solo per mettersi alla prova in un contesto amichevole e stimolante, ma anche per creare connessioni tra il mondo della ristorazione e quello delle strutture socio-sanitarie, promuovendo inclusione, formazione e confronto tra esperienze diverse.
Durante la mattinata (il concorso di terrà dalle 9 alle 13), ogni coppia dovrà preparare un piatto da sottoporre al giudizio di una giuria tecnica, che premierà l’originalità, l’equilibrio dei sapori e l’aderenza al tema proposto.
Il concorso, che si preannuncia ricco di emozioni e spunti creativi, rappresenta anche un’occasione per il pubblico di scoprire nuove idee in cucina e sostenere i giovani talenti della ristorazione padovana. Data la risonanza mediatica dell’evento, sarà anche occasione di visibilità gratuita per il cuoco e, di conseguenza, per il locale di provenienza.
Per partecipare come concorrenti è sufficiente contattare la Segreteria APPE (tel. 049.7817222 – email appe@appe.pd.it)