Martedì, 08 Gennaio 2019 10:32

Contratto di lavoro dei pubblici esercizi: a gennaio scatta la seconda tranche di aumento retributivo

Vota questo articolo
(1 Vota)

L'8 febbraio 2018 FIPE, assieme alle altre associazioni di rappresentanza dei pubblici esercizi, della ristorazione collettiva e commerciale e turismo, ha siglato con i sindacati CGIL, CISL e UIL il nuovo Contratto collettivo, specifico per la categoria, di cui si è data notizia sul notiziario QuiAPPE n. 3/2018.
Il CCNL decorre dal 1° gennaio 2018 e avrà validità fino al 31 dicembre 2021.

Con il rinnovo contrattuale è stato concordato un aumento complessivo, relativo al periodo 2018-2021, pari, per i lavoratori inquadrati al quarto livello, a 100 euro. L'aumento è da corrispondere in 5 tranche, di cui la prima è già scattata con la retribuzione di gennaio 2018, mentre le prossime scadenze sono gennaio 2019, febbraio 2020, marzo 2021 e dicembre 2021.

Si riporta di seguito la tabella retributiva, comprensiva di paga base e contingenza, valevole dal 1° gennaio 2019 e fino al 31 gennaio 2020.

 

Pubblici esercizi e stabilimenti balneari di categoria lusso, I e II

GENNAIO 2019

Periodo 01/01/2019 – 31/01/2020

 

Livello

paga base

contingenza

totale

3° el.

Prov.le

Qa

1.616,04

542,70

2.158,74

1,11

Qb

1.459,31

537,59

1.996,90

0,93

1

1.322,08

536,71

1.858,79

0,93

2

1.165,37

531,59

1.696,96

4,72

3

1.070,88

528,26

1.599,14

0,74

4

982,75

524,94

1.507,69

1,42 (*)

5

890,14

522,37

1.412,51

4,13 (*)

6s

836,68

520,64

1.357,32

5,97

6

817,23

520,51

1.337,74

5,97

7

733,64

518,45

1.252,09

4,86

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(*) alle qualifiche con l'asterisco spetta, dall'1/1/1975, una quota ad personam in aggiunta alla retribuzione mensile

  • segretario IV livello euro 3,30
  • pizzaiolo IV livello euro 2,71
  • allestitore catering V livello euro 2,71

 

Pubblici esercizi e stabilimenti balneari aziende minori di III e IV categoria

 

GENNAIO 2019

Periodo 01/01/2019 – 31/01/2020

 

Livello

Paga

base

paga base

ridotta

contingenza

totale

riduzione

3° elemento

provinciale

Qa

1.616,04

1.610,36

542,19

2.152,55

5,68

1,11

Qb

1.459,31

1.454,15

537,12

1.991,27

5,16

0,93

1

1.322,08

1.316,92

536,24

1.853,16

5,16

0,93

2

1.165,37

1.160,98

531,20

1.692,18

4,39

4,72

3

1.070,88

1.067,01

527,91

1.594,92

3,87

0,74

4

982,75

979,39

524,64

1.504,03

3,36

1,42 (*)

5

890,14

887,04

522,09

1.409,13

3,10

4,13 (*)

6s

836,68

833,84

520,38

1.354,22

2,84

5,97

6

817,23

814,39

520,25

1.334,64

2,84

5,97

7

733,64

731,06

518,22

1.249,28

2,58

4,86

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(*) alle qualifiche con l'asterisco spetta, dall'1/1/1975, una quota ad personam in aggiunta alla retribuzione mensile

  • segretario IV livello euro 3,30
  • pizzaiolo IV livello euro 2,71
  • allestitore catering V livello euro 2,71

 

 Indennità funzione quadri (dall'1/1/2009)

  • Quadro A: valore mensile euro 75,00
  • Quadro B: valore mensile euro 70,00

 

Valore del vitto

Com'è noto, gli esercizi della ristorazione devono provvedere per i propri dipendenti i pasti giornalieri, operando una trattenuta al lavoratore secondo gli importi stabiliti nel CCNL. Il valore da trattenere, a partire dal 1° gennaio 2019, è pari a euro 1,25 a pasto.

 

Refezione

Tutti gli esercizi che vendono caffè o bevande calde hanno l'obbligo di somministrare al personale che presta servizio durante la mattinata almeno una refezione di caffè, latte e brioche e una consumazione analoga nel pomeriggio. Detta refezione non va calcolata a nessun effetto contrattuale.

 

Lavoratori extra e di surroga

È ammessa l'assunzione diretta di manodopera, per una durata non superiore a tre giorni, in occasione di "speciali servizi": banqueting, meeting, convegni, fiere, congressi, manifestazioni, presenza di gruppi, prestazioni rese in occasione dei fine settimana. Ai fini dell'impiego di detto personale, dovrà essere comunque data precedenza ai lavoratori non occupati. La retribuzione del personale extra e di surroga è determinata negli importi riportati nella seguente tabella, che sono omnicomprensivi e lordi.

GENNAIO 2019

Periodo 01/01/2019 – 31/01/2020

Livello

Paga

base

Compenso orario omnicomprensivo lordo

4

14,09

5

13,42

6s

12,84

6

12,68

7

11,87

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Si ricorda che le prossime modifiche alle tabelle retributive “scatteranno” a partire da febbraio 2020.

Per maggiori informazioni è possibile contattare l’ufficio amministrazione del personale dell’APPE al tel. 0497817222 – email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

Letto 558 volte
Devi effettuare il login per inviare commenti
×
Newsletter APPE