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Cos'e' l'HACCP - Breve guida al Sistema di Analisi dei rischi e di controllo dei punti critici
[ 28/07/2003] Previsto dal Decreto Legislativo n. 155 del 26/05/1997, l'HACCP č un sistema di controllo della produzione di alimenti che ha come scopo la garanzia della sicurezza igienica e quindi della commestibilitą di un alimento. La normativa prevede l'obbligo di stesura di un piano aziendale di autocontrollo igienico sanitario, servizio che l'Associazione offre ai titolari di pubblico esercizio. Cliccando sul pulsante qui sotto, č possibile consultare una "dispensa", predisposta dai nostri esperti, sul piano aziendale di autocontrollo. Per avere maggiori informazioni potete contattare l'Associazione al n. 049.7817222 
ELENCO DOCUMENTI PER LA PREDISPOSIZIONE DEL PIANO AZIENDALE HACCP -
[ 28/07/2003]
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