Trafilata, farcita, colorata: pasta fresca!

Si terrà martedì 16 aprile, dalle ore 14.30 alle ore 17.30, presso l'Aula Magna di Sirman a Pieve di Curtarolo il "laboratorio" sulla pasta fresca.

ll corso base, tenuto dagli chef professionisti Ottaviano Pellini e Valentina Baldoni, permetterà di vedere in funzione la gamma di attrezzature Sirman dedicate a questa specifica lavorazione. Si ricorda che, grazie alla convenzione APPE-SIRMAN, gli esercenti associati possono ottenere uno sconto del 5% sull'acquisto delle attrezzature!

Durante l'incontro verranno discussi alcuni dei principali dubbi che posso nascere quando si entra a contatto con questo delicato settore.

Il corso base consentirà di avere una conoscenza generale su questa tecnica di lavoro, spaziando dal dolce al salato, nelle sue molteplici applicazioni.

Il corso è totalmente gratuito e rivolto a tutti i professionisti e appassionati.

Maggiori informazioni e iscrizione online

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